Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan gurame
  • 1 buah jeruk nipis
  • 400 ml santan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • minyak secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam kurang lebih 30 menit. Cuci bersih dan goreng hingga matang. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.
  3. Tuang santan dan air secukupnya. Masak hingga mendidih, masukkan ikan, garam gula dan merica secukupnya. Masak hingga sedap.

Jadi deh, gulai ikan pedas yang bisa menggugah selera anggota keluarga. Siap mencobanya di rumah?

Iklan